Свиной окорок тушеный с фасолью

4 (64) 1547

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 1 (весом 2 кг.) свиной окорок с костью
• 450 гр. сушеной фасоли лима или белой фасоли
• 1 банка (800 гр.) консервированных цельных жареных томатов
• 1 ст. л. молотого красного перца
• 2 ч. л. сушеного перца хлопьями
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 лавровый лист
• 4 веточки свежего тимьяна
• 2 ст. л. вустерширского соуса
• 1 пучок зеленого лука, порезать колечками
• 4 зубчика чеснока, порезать ломтиками

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Смешать в 5 - 6 литровой кастрюле с толстым дном томатную пасту, вустерширский соус, красный перец молотый и хлопьями. Добавить свиной окорок, фасоль, лавровый лист и тимьян. Влить 4 стакана воды, накрыть крышкой, и тушить на медленном огне, 8 часов.
• Высыпать помидоры в миску, и размять ложкой, добавить их к свиному окороку, затем зеленый лук. Накрыть крышкой, и тушить еще 30 минут.
• Достать свиной окорок из кастрюли, и поместить на разделочную доску, охладить, и нарезать тонкими ломтиками. Разложить мясо и фасоль по порциям.Блюдо рекомендуется подавать с острым тунисским соусом:Рецепт "Соус Харисса"

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!