Запеченный лосось с ореховым соусом

4 (98) 1336

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 1 кг. филе лосося
• 1/2 ст. грецких орехов
• Щепотка кайенского перца
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• 2 ст. л. порезанного кубиками жареного сладкого перца
• 1 ст. л. орехового масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ст. рубленой свежей петрушки
• Соль и свежемолотый перец
• 2 ст. л. нарезанного колечками зеленого лука
• 1 ч. л. натертой лимонной цедры

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Для приготовления соуса: Разогреть духовку до 180 С. Запечь на противне грецкие орехи, 7 - 10 минут. Охладить, затем мелко порубить и поместить в миску. Добавить кайенский перец, лимонный сок, мед, сладкий перец, ореховое масло, 1 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. петрушки. Добавить половину чайной ложки соли, поперчить и встряхнуть. Накрыть и поставить в холодильник.
• Для приготовления лосося: Увеличить температуру в духовке до 220 С. Смешать в другой миске оставшееся оливковое масло, 2 ст. л. петрушки, зеленый лук, лимонную цедру, 1/2 ч. л. соли, поперчить. Натереть лосось этой смесью. Положить в форму для запекания кожей вниз и запекать до готовности, примерно 15 - 20 минут. Достать из духовки и поставить на подставку, оставить на 5 минут, затем переложить на блюдо и покрыть ранее приготовленным ореховым соусом.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!