Соус хариса (рецепт)

Соус хариса (рецепт) - подробный рецепт приготовления.

Соус хариса (рецепт)

3,91 (70) 1477

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

6

Время приготовления:

мин.

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. сушеного красного перца чили
  • 1/4 ст. измельченного чеснока
  • Морская соль по вкусу
  • 3/4 ст. оливкового или растительного масла
  • 1 ст. кориандра
  • 1 ст. тмина
  • 3 ст. томатной пасты
  • 1/2 ст. петрушки

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В большую миску с горячей кипяченой водой погрузить красный перец на 40 мин. Затем слить воду.
  • Подсушить на сковороде при средней температуре тмин и кориандр, приблизительно 2 мин., затем дать остыть и перемолоть в кофейной мельнице.
  • Смешать в блендере перец, молотые тмин и кориандр, чеснок, растительное масло, томатную пасту, петрушку, добавить соль по вкусу.
  • Соус хариса можно хранить в холодильнике в течение 3 недель.

Теги:

Острые соусы рецепт Соусы

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...