Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер

Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер - подробный рецепт приготовления.

Куриный салат со шпинатом и сыром грюйер

4 (115) 647

Пищевая ценность:

Белки:28 гр.
Жиры:22 гр.
Насыщенные жиры:5 гр.
Углеводы:26 гр.
Клетчатка:8 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:404 Ккал.
1690,3 КДж.
28 грБелки 22 грЖиры 26 грУглеводы

Процентное соотношение:

36,8 %Белки 28,9 %Жиры 34,2 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

25мин.

Ингредиенты:

  • 1 уп. филе куриной грудки (приблизительно 340 гр.), разрезать вдоль пополам
  • 1/4 ст. тертого сыра грюйер, или пармезана
  • 1 груша, удалить сердцевину, тонко нарезать ломтиками
  • 1/3 ст. сушеной клюквы
  • 2 ч. л. английской горчицы, или любой цельнозерновой горчицы
  • 8 ст. молодого шпината (приблизительно 140 гр.)
  • 4 листа эндивия, порезать крестообразно на клинья
  • 1/3 ст. жареного миндаля, потолочь
  • 3,5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. свежего лимонного сока
  • Соль, свежемолотый перец

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • На разогретой сковороде обжарить куриную грудку в 1/2 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета, по 4 - 5 минут с каждой стороны. Дать остыть, затем тонко нарезать ломтиками.
  • Тем временем приготовить клюквенный уксус: в посуде для микроволновой печи смешать клюкву, яблочный уксус и 1 ст. л. кипяченой воды, накрыть крышкой, и готовить 45 сек. на максимальной мощности, до полного размягчения клюквы. Дать остыть.
  • Приготовить заправку для салата: смешать в салатнике клюквенный уксус, лимонный сок, горчицу, 1/2 ч. л. соли, поперчить. Влить 3 ст. л. оливкового масла, взбить венчиком. Добавить куриное мясо, шпинат, эндивий, миндаль, грушу, половину сыра, посолить и поперчить по вкусу, встряхнуть.
  • Разделить на порции, и посыпать оставшимся сыром.

Теги:

Калорийность готовых блюд Листовые салаты Простые и быстрые рецепты рецепт Салаты Салаты с мясом Теплые салаты Фруктовые салаты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...