Домашний йогурт с яблочным компотом

Домашний йогурт с яблочным компотом - подробный рецепт приготовления.

Домашний йогурт с яблочным компотом

4 (61) 728

Пищевая ценность:

Белки:7 гр.
Жиры:6 гр.
Насыщенные жиры:3 гр.
Углеводы:45 гр.
Клетчатка:2 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:252 Ккал.
1054,4 КДж.
7 грБелки 6 грЖиры 45 грУглеводы

Процентное соотношение:

12,1 %Белки 10,3 %Жиры 77,6 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Мелисса Де Арабиан


Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 4 ст. жирного молока
  • 1/4 ст. обезжиренного сухого молока
  • 1/4 ст. кленового сиропа (по желанию)
  • 1/4 ст. свежего йогурта, или закваски с активными культурами
  • 6 ст. очищенных и нарезанных кубиками зеленых яблок
  • 1/4 ст. коричневого сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • Щепотка соли
  • 1/4 ст. воды

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Приготовить компоте из яблок: смешать в кастрюле с толстым дном яблоки, коричневый сахар, ванильный экстракт, молотую корицу, соль и 1/4 ст. воды. Варить, помешивая, при средней температуре, до размягчения яблок, приблизительно 30 минут.
  • Приготовить домашний йогурт: нагреть молоко (Молоко должно томиться, но не кипеть.) в большой кастрюле на слабом огне, до 85 С. Убрать с плиты и медленно помешивая венчиком добавить сухое молоко и кленовый сироп. Охладить молочную смесь до 40 С., в течение 20 - 30 минут. Смешать с обычным йогуртом.
  • Перелить молочную смесь в стеклянную миску. Накрыть пленкой и сделать несколько отверстий. Поставить в теплое место (30 - 40 С.) на 12 - 18 часов. (Чем дольше держать молочную смесь, тем гуще будет йогурт.)
  • Поместить йогурт в холодильник на 8 часов для охлаждения. Перед подачей перемешать с яблочным компотом.

Теги:

Блюда без глютена Десерты Здоровое питание Калорийность готовых блюд Кремы, соусы, муссы, йогурты Мелисса Де Арабиан (Melissa d'Arabian) Низкое содержание жиров Низкое содержание натрия Низкое содержание холестерина Низкокалорийные блюда рецепт Фруктовые десерты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...