4 (85) 1227
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Сандра Ли
Порций:
6Время приготовления:
1ч.10мин.Ингредиенты:
- 700 гр. бурого картофеля
- 700 гр. красного картофеля
- 900 гр. сладкого картофеля
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, комнатной температуры
- 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
- 1 ст. л. рубленого свежего тимьяна
- 1/2 ст. л. рубленого свежего розмарина
- Соль и свежемолотый перец
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Картофель не очищать, перебрать и тщательно помыть щеткой, затем нарезать 5 см. кубиками. Положить картофель в большую кастрюлю, залить холодной водой и добавить соль. Довести до кипения и варить, до полуготовности, 10 минут, слить воду и поставить кастрюлю с картофелем обратно на плиту, подсушить в течение 1 минуты.
- Разогреть духовку до 200 С. Перемешать картофель с растительным маслом и выложить в один слой на противень. Поставить в духовку и запекать, до золотистого цвета, приблизительно 45 минут.
- В то время пока картофель запекается, приготовить сливочное масло с травами: перемешать мягкое сливочное масло с петрушкой, тимьяном и розмарином, добавить соль и перец по вкусу.
- Переложить запеченный картофель в большую чашу и перемешать со сливочным маслом и травами, подавать горячим.
