Маринованные овощи

Маринованные овощи - подробный рецепт приготовления.

Маринованные овощи

4 (102) 788

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Время приготовления:

4мин.

Ингредиенты:

  • 150 гр. молодой моркови, разрезать пополам
  • 150 гр. зеленой фасоли
  • 150 гр. желтой фасоли
  • 1/2 головки красного лука, порезать клиньями
  • 2 ст. белого винного уксуса
  • 2 ст. воды
  • 1/4 ст. морской соли
  • 3/4 ст. сахара
  • 2 лавровых листа
  • 1 лимон
  • 1 ч. л. душистого перца
  • 1 ч. л. семян кориандра

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Овощи бланшировать: выдержать в кипятке морковь, желтую и зеленую фасоль, примерно 2 - 4 мин. Слить воду.
  • Подготовить лук: выдержать в холодной воде со льдом красный лук, затем переложить в стеклянную чашу к овощам.
  • Приготовить маринад: смешать, а затем довести до кипения воду, уксус, соль, сахар, лавровые листья, цедру и сок лимона, горошины перца и семена кориандра.Вылить маринад на овощи, затем дать остыть в течение 4 и более часов.

Теги:

Быстрые гарниры Гарниры Закуски Консервация Летние блюда Маринованные блюда Овощи и грибы Овощные закуски Овощные консервации Основные блюда Простые и быстрые рецепты рецепт Французская кухня

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...