Печеный картофель, фаршированный чесночно-луковым пюре

4 (66) 1015

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 4 средних неочищенных клубня картофеля (по 170 гр. каждый)
• 2 шт. лука-порея, белые и зеленые части разделить, нарезать колечками
• 115 гр. низкокалорийного сливочного спреда с луком и чесноком
• 1/2 ст. обезжиренного молока
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• 1 ч. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока, порубить
• 2 ч. л. рубленого тимьяна
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки, плюс немного для посыпки
• Крупная соль и свежемолотый перец

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогреть духовой шкаф до 190°C.
• Натереть картофель сливочным маслом и посолить. Поместить на противень и запекать до мягкости, приблизительно 1 ч. 15 мин. Дать постоять 5 мин.
• Тем временем обжарить на растительном масле лук-порей в неглубокой сковороде под крышкой, до мягкости, приблизительно 6 - 8 мин. Добавить чеснок и тимьян и жарить еще минуту. Немного охладить.
• Вынуть мякоть из картофеля при помощи ложки, оставляя немного мякоти около кожуры, и переложить в чашу. Добавить обжаренный лук-порей и чеснок, спред и молоко, размять вилкой. Примешать рубленую петрушку. Приправить солью и перцем.Заполнить картофель приготовленным пюре. Выложить картофель на противень. Запекать до золотистой корочки, примерно 20 - 25 мин. Посыпать петрушкой.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!