Горячий шоколад с миндальным кремом и кокосовой стружкой

Горячий шоколад с миндальным кремом и кокосовой стружкой - подробный рецепт приготовления.

Горячий шоколад с миндальным кремом и кокосовой стружкой

4 (98) 811

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Bobby Flay


Порций:

4

Время приготовления:

15мин.

Ингредиенты:

  • 3/4 ст. очень холодных жирных сливок
  • 1/2 ст. зефира
  • 2 ст. л. миндального ликера "Амаретто" или 1/4 ч. л. миндального экстракта
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. цельного молока
  • 400 мл. кокосового молока
  • 2 ст. л. какао порошка и еще для посыпки
  • 3 ст. л. светлого коричневого сахара
  • 1/2 ст. рубленого горького шоколада
  • 1/4 ч. л. ванильного экстракта
  • Щепотка мелкой соли
  • 1/2 ст. кокосовой стружки, немного обжарить

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Приготовить миндальный крем: смешать в миске сливки, зефир, миндальный ликер и ванильный экстракт. Взбивать крем с помощью миксера на высокой скорости, до образования пышной массы.
  • Приготовить горячий шоколад: довести до кипения при средней температуре в кастрюле кокосовое и коровье молоко. Добавить, постоянно помешивая венчиком, какао порошок, коричневый сахар, шоколад, ванильный экстракт и соль. Варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар и шоколад не растают, и смесь не станет гладкой и густой, приблизительно 5 мин.
  • Разлить горячий шоколад по кружкам, выложить сверху миндальный крем. Посыпать какао порошком и кокосовой стружкой.

Теги:

Безалкогольные напитки Бобби Флай (Bobby Flay) Горячие напитки Десерты Кремы, соусы, муссы, йогурты Напитки из кофе и шоколада рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...