Пирог с шоколадным муссом

Пирог с шоколадным муссом - подробный рецепт приготовления.

Пирог с шоколадным муссом

4 (58) 1224

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Пола Дин


Порций:

8

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 1 пласт охлажденного пресного теста (рецепт см. ниже)
  • 2 ст. шоколадных чипсов или мелкорубленого горького шоколада
  • 1/2 ст. цельного молока
  • 1 ст. л. шоколадного крем ликера
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 3 ст. сахарной пудры
  • 950 мл. жирных сливок
  • Шоколадные чипсы, для посыпки

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогреть духовой шкаф до 180°С. Выложить пресное тесто в форму для выпечки диаметром 23 см., распределить по всей поверхности, включая стенки формы. Затем проколоть вилкой отверстия. Поставить форму с коржом в духовку и выпекать 11 мин., до золотистого цвета. Достать корж из духовки и полностью охладить.
  • Высыпать в кастрюлю шоколад, добавить молоко и шоколадный крем-ликер. Поставить кастрюлю на плиту и нагревать при низкой температуре, помешивая, до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной, приблизительно 1 мин. Затем примешать ванильный экстракт. Снять шоколадный соус с плиты и полностью охладить.
  • Взбить с помощью миксера на высокой скорости в глубокой чаше сахарную пудру и сливки, до образования пышной и густой массы.
  • Перемешать взбитые сливки с шоколадным соусом, добавляя сливки частями по 1 стакану. Затем вылить полученную смесь на корж и посыпать шоколадными чипсами. Накрыть пирог пленкой и поставить в морозильную камеру на несколько часов.Рецепт приготовления пресного теста для пирога

Теги:

Десерты Пола Дин (Paula Deen) рецепт Сладкие пироги, тарты и запеканки Французская кухня

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...