Тушеная рыба по-мексикански

Тушеная рыба по-мексикански - подробный рецепт приготовления.

Тушеная рыба по-мексикански

4 (108) 947

Пищевая ценность:

Белки:39 гр.
Жиры:10 гр.
Насыщенные жиры:2 гр.
Углеводы:36 гр.
Клетчатка:5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:381 Ккал.
1594,1 КДж.
39 грБелки 10 грЖиры 36 грУглеводы

Процентное соотношение:

45,9 %Белки 11,8 %Жиры 42,4 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 4 филе тилапии (по 170 гр. каждое), разрезать на 4 части
  • Соль и свежемолотый перец
  • 3 лайма (2 выжать сок, 1 нарезать ломтиками)
  • 250 гр. молодого картофеля, нарезать крупными ломтиками
  • 4 маленьких початка замороженной кукурузы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 большая луковица, нарезать мелкими кубиками
  • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
  • 3 зубчика чеснока, порубить
  • 1 ст. л. порошка чили (смесь специй с перцем чили рецепт см. здесь)
  • 1 пучок кинзы, отделить листья от стеблей и крупно порубить
  • 450 гр. консервированных жареных томатов

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Поместить рыбу в неглубокое блюдо, посолить и поперчить. Добавить сок лайма, перемешать и оставить мариноваться. Поместить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и посолить. Довести до кипения, добавить кукурузу и варить с накрытой крышкой, до полуготовности, приблизительно 8 мин. Отлить 1 ст. овощного отвара для тушения, остальной бульон слить.
  • Нагреть в большой сковороде оливковое масло при умеренно высокой температуре. Добавить нарезанный репчатый лук (кроме 1/3 ст.), тимьян и жарить, до размягчения, приблизительно 2 мин. Добавить чеснок, порошок чили, половину листьев кинзы и жарить, помешивая, 2 мин. Добавить помидоры и продолжать готовить, до тех пор, пока немного не выпарится жидкость, приблизительно 4 мин. Добавить картофель, кукурузу и оставшийся бульон.
  • Добавить в сковороду рыбу с маринадом и продолжать тушить, поливая рыбу соусом, до готовности, приблизительно 5 мин. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить рыбу с овощами в тарелки, посыпать оставшимся луком и кинзой. Подавать тушеную рыбу с ломтиками лайма.

Теги:

Блюда из картофеля Вареный картофель Здоровое питание Калорийность готовых блюд Мексиканская кухня Низкое содержание жиров Низкое содержание натрия Низкокалорийные блюда Овощи и грибы Основные блюда Простые и быстрые рецепты рецепт Рыба и морепродукты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...