Жареный на гриле стейк из говядины с картофелем и цуккини

Жареный на гриле стейк из говядины с картофелем и цуккини - подробный рецепт приготовления.

Жареный на гриле стейк из говядины с картофелем и цуккини

4 (87) 1151

Пищевая ценность:

Белки:38 гр.
Жиры:20 гр.
Насыщенные жиры:5 гр.
Углеводы:22 гр.
Клетчатка:3 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:418 Ккал.
1748,9 КДж.
38 грБелки 20 грЖиры 22 грУглеводы

Процентное соотношение:

47,5 %Белки 25 %Жиры 27,5 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

35мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. молодого неочищенного картофеля
  • 1 зубчик чеснока, нарезать тонкими ломтиками
  • 2,5 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. рубленого свежего розмарина
  • 2 ч. л. рубленого свежего тимьяна
  • 1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 2 цукини среднего размера, нарезать ломтиками по диагонали толщиной 2,5 см.
  • 700 гр. говяжьей мякоти (огузок или кострец), разрезать продольно на 4 порционных куска
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст. л. мелкорубленой свежей петрушки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогреть гриль до умеренно высокой температуры. Поместить картофель в кастрюлю
  • добавить чеснок, 1/2 ч. л. соли, и залить водой, чтобы она полностью покрыла картофель. Довести до кипения, затем уменьшить температуру и варить при слабом кипении, пока картофель не станет мягким, приблизительно 10 мин., слить воду и убрать чеснок.
  • Тем временем смешать в миске оливковое масло, розмарин, тимьян, лимонную цедру, 1 ч. л. соли, и перец по вкусу. Перемешать цуккини в миске с 1 ст. л. травяного масла. Натереть говядину оставшимся травяным маслом.
  • Положить говядину на гриль и обжарить со всех сторон, в течение 10 мин. Стейк получиться средней прожаренности. Переложить мясо на блюдо. Затем обжарить цуккини с двух сторон, приблизительно в течение 10 мин. Переложить цуккини на блюдо и полить половиной лимонного сока.
  • Перемешать картофель с оставшимся травяным маслом, лимонным соком, петрушкой, посолить и поперчить по вкусу. Подавать стейк из говядины с картофелем и цуккини.

Теги:

Американская кухня Блюда из картофеля Вареный картофель Гриль, барбекю Калорийность готовых блюд Мясо на гриле Овощи и фрукты на гриле Простые и быстрые рецепты рецепт Стейки Стейки на гриле

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...