Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни

Рецепт салата из готовой смеси нашинкованной моркови и капусты брокколи, и макарон, с манговым чатни.

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни

4 (37) 1128

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Дафф Голдман


Порций:

6

Время приготовления:

31мин.

Ингредиенты:

  • 230 гр. макарон Elbow macaroni (загнутые полые рожки)
  • 280 гр. нашинкованной капустной смеси с брокколи и морковью
  • 1/4 ст. арахисового масла или любого другого орехового
  • 1/4 ст. готового соуса чатни с манго (индийский кисло-сладкий фруктово-овощной соус)
  • 1/4 ч. л. соли и еще по необходимости
  • 1/4 ст. холодного молока
  • 2 ст. л. порошка карри Мадрас
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1/4 ст. рисового уксуса
  • Свежемолотый перец
  • 1/2 ст. рубленого зеленого лука
  • 1/4 ст. крупно-рубленой свежей кинзы

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Отварить макароны: довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и варить до полуготовности, аль денте
  • слить воду, и добавить к макаронам молоко.
  • Тем временем обжарить в небольшой сковороде карри-порошок при средней температуре, для раскрытия аромата, приблизительно 1 мин. Смешать с арахисовым маслом, для придания маслу цвета карри
  • немного охладить.
  • Приготовить салатную заправку: смешать в салатнике майонез, чатни и масло карри, постоянно помешивая, добавить рисовый уксус, затем соль, и черный перец по вкусу. Добавить шинкованную капустную смесь с брокколи, рубленый зеленый лук и кинзу. Примешать макароны и встряхнуть. Накрыть и оставить охлаждаться до подачи на стол.

Теги:

Блюда из капусты Блюда из капусты брокколи Дафф Голдман (Duff Goldman) Овощные салаты рецепт Салаты Салаты из капусты Салаты с макаронами и крупами Теплые салаты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...