Салат-гриль из курицы, фокачча и салата ромэн с заправкой цезарь

Салат-гриль из курицы, фокачча и салата ромэн с заправкой цезарь - подробный рецепт приготовления.

Салат-гриль из курицы, фокачча и салата ромэн с заправкой цезарь

4 (80) 1198

Пищевая ценность:

Белки:36 гр.
Жиры:44 гр.
Насыщенные жиры:9 гр.
Углеводы:18 гр.
Клетчатка:5 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:610 Ккал.
2552,2 КДж.
36 грБелки 44 грЖиры 18 грУглеводы

Процентное соотношение:

36,7 %Белки 44,9 %Жиры 18,4 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 450 гр. филе куриных грудок
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 ст. оливкового масла, и еще немного для натирания
  • 2 - 4 филе анчоуса, порезать
  • Сок 1 лимона
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 4 ломтика итальянской лепешки Фокачча, или итальянского хлеба из цельного зерна
  • 4 головки салата ромэн, разрезать вдоль пополам
  • 3/4 ст. тертого сыра пармезан, и еще немного для посыпки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогреть гриль или сковороду - гриль до средней температуры.
  • Приготовить заправку Цезарь: смешать в блендере 2 зубчика чеснока, 1/2 ст. оливкового масла, анчоусы и лимонный сок до однородного состояния
  • приправить солью и перцем.
  • Приготовить куриное мясо на гриле: тщательно отбить грудки, затем приправить солью и перцем, и перемешать с 1 ст. л. заправки Цезарь. Выложить куриные грудки на сковороду – гриль, и обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки, по 3 - 4 мин. с каждой стороны. Нарезать небольшими кусочками.
  • Приготовить хлеб и овощи на гриле: натереть ломтики лепешки Фокачча оливковым маслом с обеих сторон и выложить на гриль, обжарить до появления характерных отметин, приблизительно 2 мин. Натереть хлеб оставшимся зубчиком чеснока. Порезать кубиками. Обмазать сердцевины салата ромэн 1 - 2 ст. л. заправки Цезарь. Выложить на сковороду – гриль, и немного обжарить с каждой стороны, по 1 - 2 мин. Крупно порезать.
  • Смешать в салатнике приготовленные на гриле кусочки куриного мяса, кубики хлеба, салат ромэн, сыр пармезан и оставшуюся заправку Цезарь. Распределить по порциям, и посыпать пармезаном и молотым перцем.

Теги:

Быстрые основные блюда Гриль, барбекю Калорийность готовых блюд Курица на гриле Листовые салаты Основные блюда Простые и быстрые рецепты Простые рецепты для гриля Простые рецепты из курицы Птица Птица на гриле рецепт Салаты Салаты с мясом Салаты с хлебом Теплые салаты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...