Кексы с хурмой

Кексы с хурмой - подробный рецепт приготовления.

Кексы с хурмой

4 (115) 713

Пищевая ценность:

Белки:5 гр.
Жиры:11 гр.
Насыщенные жиры:6 гр.
Углеводы:43 гр.
Клетчатка:3 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:282 Ккал.
1179,9 КДж.
5 грБелки 11 грЖиры 43 грУглеводы

Процентное соотношение:

8,5 %Белки 18,6 %Жиры 72,9 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

12

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 3 шт. зрелой хурмы или 1 ст. яблочного пюре и 1/4 ст. морковного пюре
  • 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 2/3 ст. цельнозерновой пшеничной муки (обойная мука)
  • 10 ст. л. топленого сливочного масла или растительное масло
  • 2/3 ст. греческого йогурта или сметаны
  • 1 ст. сахарного песка
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 3/4 ч. л. соды
  • 3/4 ч. л. соли
  • 3/4 ч. л. молотого имбиря
  • 3/4 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
  • 2 больших яйца и 1 яичный белок
  • Сахар турбинадо, для посыпки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 180°С. Уложите в форму для выпечки (12 больших углублений или две формы с 24 маленькими углублениями) бумажные лайнеры для мини-кексов.Разрезать хурму пополам, удалить косточки и вычерпать мякоть в кухонный комбайн, измельчить до однородного состояния.
  • Смешать в большой чаше пшеничную и цельнозерновую муку, сахарный песок, разрыхлитель, соду, соль, имбирь, корицу и лимонную цедру.Смешать в отдельной миске хурму, яйца, яичный белок, топленое масло и йогурт. Затем перелить в чашу с мукой и перемешать тесто до однородного состояния.
  • Разлить жидкое тесто по формам, заполняя каждое углубление на 3/4. Посыпать сахаром турбинадо и выпекать до готовности.Выпекать в течение 20 - 24 мин. для больших маффинов или 14 - 18 мин. для маленьких маффинов. Проверить готовность маффинов деревянной зубочисткой, проткнув в центре, она должна быть чистой.Вынуть из духовки и охладить.

Теги:

Американская кухня Десерты Здоровое питание Калорийность готовых блюд Кексы, бисквиты Маффины Низкое содержание жиров рецепт

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...