Паста ригатони с беконом и луком-пореем

Паста ригатони с беконом и луком-пореем - подробный рецепт приготовления.

Паста ригатони с беконом и луком-пореем

4,04 (56) 1498

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

30мин.

Ингредиенты:

  • 340 гр. пасты мецци ригатони (макарон в виде коротких трубочек) или любых других коротких макарон
  • 1/3 ст. тертого сыра пармезан, и еще немного для посыпки
  • 3/4 ст. жирных сливок
  • 4 ломтика бекона, разрезанных на полоски по 1,25 см
  • Крупная соль
  • 1 пучок хорошо промытого лука порей (только белые и светло-зеленые части), разрезанные сначала вдоль на пополам, а затем на тонкие ломтики
  • Свежемолотый перец
  • Рубленная свежая петрушка для посыпки

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В большой кастрюле закипятите соленую воду. Добавьте макароны и готовьте их так, как указано на упаковке. Отлейте 1 ст. воды, в которой варились макароны, остальную воду слейте.
  • Тем временем в большой сковороде обжарьте бекон на среднем огне в течение 8 минут, периодически переворачивая, пока он не станет хрустящим. Выньте бекон шумовкой и обсушите на бумажных полотенцах
  • оставьте в сковороде примерно 1 ст. л. вытопленного жира, остальной слейте.
  • В сковороду с остатками жира добавьте лук-порей. Добавьте по 1/2 ч. л. соли и перца и готовьте примерно 3 минуты, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте жирные сливки и готовьте 2 минуты, до тех пор, пока смесь не загустеет.
  • В сковороду добавьте макароны и пармезан, половину бекона и 1/2 ч. л. перца
  • встряхните, чтобы перемешать, добавив при этом столько жидкости, в которой варились макароны, чтобы полученная смесь стала более нежной. Перед подачей на стол, выложите сверху оставшийся бекон, еще немного пармезана и петрушку.Предлагаем другой рецепт макарон с беконом и сыром.

Теги:

Макаронные изделия Основные блюда рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...