Грибы, фаршированные овощами с соусом Буффало

Грибы, фаршированные овощами с соусом Буффало - подробный рецепт приготовления.

Грибы, фаршированные овощами с соусом Буффало

4 (95) 1084

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

6

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 850 гр. зрелых шампиньонов с коричневыми раскрытыми шляпками
  • 1/3 ст. (примерно 40 гр.) раскрошенного голубого сыра
  • 2 ст. л. мелко натертого сыра пармезан
  • 1/4 ст. острого соуса Баффало (выдержанный перечный соус)
  • 4 мелко нарезанных ломтиков бекона
  • 1 стебель сельдерея мелко нарезанного
  • 1 мелко нарезанная морковь
  • 2 пера зеленого лука мелко нарезанных колечками
  • 1 ч. л. мелко нарезанного свежего тимьяна
  • 2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла
  • 1,5 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Срежьте ножки у грибов и крупно порубите
  • отложите в сторону. Обжарьте бекон с двух сторон в большой сковороде на среднем огне, слегка подрумянив, примерно в течение 6 минут. Добавьте порезанные ножки грибов, сельдерей, морковь, зеленый лук, тимьян и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, это займет около 2 минут.
  • Добавьте сливочное масло и подождите пока оно не растопиться, затем добавьте панировочные сухари, петрушку и пармезан, продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока панировочные сухари не подрумянятся, 2 мин. Добавьте острый соус, перемешайте. Уберите сковороду с плиты и дайте начинке слегка остыть.
  • Разложите шляпки грибов на противне с бортиками. Положите в каждую шляпку по 1/2 ч. л. голубого сыра, затем заполните до верха начинкой. Запекайте фаршированные грибы, до золотистого цвета, примерно 15 минут. Включите гриль и продолжайте запекать еще 1-2 минуты, чтобы подрумянился верх.

Теги:

Американская кухня Закуски Овощные закуски Праздничные блюда рецепт Фаршированные блюда

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...