Слайдер-сэндвичи с куриным мясом и томатным чатни

Рецепт мини-сэндвичей с куриным мясом и теплым томатным соусом чатни, на пышных картофельных булочках.

Слайдер-сэндвичи с куриным мясом и томатным чатни

4 (108) 1229

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Роберт Ирвин


Порций:

8

Время приготовления:

2ч.10мин.

Ингредиенты:

  • 4 куриных бедра с кожей и предварительно удаленными костями (примерно 560 гр.)
  • 2 ст. л. масла из виноградных косточек
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • Растительное масло для жарки
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. измельченных сливовидных помидор
  • 1/4 ст. красного лука, нарезанного кубиками
  • 1 ст. л. рубленной зелени петрушки
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 8 маленьких картофельных булочек, предварительно разрезанных на две части
  • Майонез, по желанию

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 110 градусов.
  • Запеките куриное мясо: в средней миске перемешайте куриное мясо с маслом из виноградных косточек и по 1/4 ч. л. соли и перца, куриное мясо должно равномерно покрыто полученной смесью. Выложите мясо на противень и запекайте 35 минут до полной готовности. Выньте противень из духовки и дайте мясу остыть в течение 1 часа.
  • Тем временем приготовьте чатни: в небольшой кастрюле смешайте помидоры, красный лук, петрушку, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца и готовьте 30 минут на медленном огне, изредка помешивая. Уберите полученный соус с огня и накройте крышкой, чтобы он не остыл.
  • Поджарьте куриное мясо: в большую кастрюлю налейте 7,5 см. растительного масла и разогрейте на умеренно сильном огне до 175 градусов. В средней миске смешайте муку, 1/2 ч. л. соли и несколько щепоток черного перца. Обваляйте куриное мясо в полученной смеси. Затем погрузите в разогретое масло и жарьте 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Выложите на тарелку, накрытую кухонным бумажным полотенцем, дайте стечь излишкам масла. Немного остудите и разрежьте каждое бедро пополам.
  • Приготовьте гамбургеры: срез булочек намажьте тонким слоем сливочного масла. Большую сковороду разогрейте на умеренно сильном огне. Булочки выложите на сковороду масляной стороной вниз и поджарьте в течение 2 минут. Намажьте булочки майонезом, выложите на нижние половины куриное мясо и соус чатни, накройте верхними половинами.

Теги:

рецепт Роберт Ирвин (Robert Irvine) Сэндвичи Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...