Слайдер-бургеры с мини фрикадельками

Рецепт приготовления слайдер-бургеров, блюда для быстрого питания. На небольшого размера булочки выкладывается сыр моцарелла, говяжьи фрикадельки, томатный соус с жареным луком, снова посыпается моцареллой, и накрывается верхними частями булочек.

Слайдер-бургеры с мини фрикадельками

4 (73) 987

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

24

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. говяжьего фарша (желательно из лопатки)
  • 1/2 ст. панировочных сухарей
  • 1/2 ст. цельного молока
  • 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
  • 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
  • 680 гр. соуса маринара (рецепт см. здесь)
  • 24 маленькие круглые булочки
  • 2 ст. тертого сыра моцарелла

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В большой миске смешайте фарш, панировочные сухари, молоко, чеснок, 1/2 ч. л. соли и черный перец по вкусу. Руками вымешайте фарш. Сформируйте фрикадельки, каждая объемом в полную столовую ложку.
  • В большой антипригарной сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и готовьте, помешивая, 2 минуты, пока лук не размягчится, переложите лук в тарелку. В сковороде на среднем огне разогрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Выложите фрикадельки и готовьте, переворачивая, примерно 1 минуту, пока они не зарумянятся со всех сторон. (Если потребуется, обжарьте их в два приема).
  • Влейте соус маринара и добавьте обжаренный лук, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут.
  • Перед подачей на стол разрежьте булочки и посыпьте нижние части сыром моцарелла. Сверху выложите фрикадельки, немного соуса и снова посыпьте моцареллой, сверху накройте верхними частями булочек.

Теги:

Гамбургеры На ранчо у Ри Драммонд рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond) Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...