Рулетики из шоколадных крепов с фруктовой начинкой

Рулетики из шоколадных крепов с фруктовой начинкой - подробный рецепт приготовления.

Рулетики из шоколадных крепов с фруктовой начинкой

4 (73) 1064

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

2

Время приготовления:

1ч.35мин.

Ингредиенты:

  • 1 ст. цельного молока
  • 1 яйцо
  • 3/4 ст. муки
  • 1/4 ст. несладкого какао порошка
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 4 ст. л. (60 гр.) несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • 1/4 ст. подслащенной кокосовой стружки
  • 3/4 ст. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/2 ст. малины
  • 6 ст. л. (90 гр.) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 киви, очистить от кожуры, мякоть нарезать дольками
  • 1/2 небольшого манго, очистить от кожуры, мякоть нарезать брусочками
  • 3 ст. л. крема дольче де лече (вареное сгущенное молоко) или карамельного соуса

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Приготовьте крепы: смешайте молоко, яйцо, муку, какао порошок, сахарную пудру, 1 ст. л. растопленного масла, ванильный экстракт и соль. Перемешайте до однородного состояния.
  • 25-сантиметровую антипригарную сковороду разогрейте на среднем огне, слегка смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом. Влейте 1/2 ст. жидкого теста, распределив его равномерно по всей поверхности сковороды, жарьте блин с одной стороны в течение 4 минут практически до готовности. Переверните резиновой лопаткой и продолжайте жарить еще 2 минуты до полной готовности. Выложите на противень и остудите. Снова смажьте сковороду маслом, и приготовьте еще 3 крепа, как было описано выше.
  • Приготовьте начинку: разогрейте духовку до 190 градусов. Кокосовую стружку выложите на противень и запеките в течение 10 минут, остудите.
  • В средней миске взбейте до однородного состояния миксером на средней скорости сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт. Распределите крем по крепам, отступив от края на 1,2 см. Посыпьте кокосовой стружкой.
  • Отступив от края каждого блинчика примерно по 4 см, выложите рядами киви, манго и малину. Сложите блинчик так, чтобы накрыть начинку, затем сформируйте рулет. Заморозьте в течение 1 часа.
  • Рулеты из крепов разрежьте на кусочки равной длинны. Крем дольче де лече разбавьте 1 ст. л. воды и подавайте вместе с блинчиками.

Теги:

Блины, оладьи, вафли, бутерброды Десерты Завтрак Закуски Канапе рецепт Французская кухня Фруктовые десерты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...