4 (22) 1124
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 6-8 виноградных листьев (консервированных), без жидкости, промытых и обсушенных
- 330 – 450 гр. козьего сыра, например, бушерон, комнатной температуры
- 1/4 ст. оливкового масла холодного отжима и еще немного для смазывания
- 2 веточки свежего розмарина
- Щепотка лепестков красного острого перца
- Крупная соль
- Хрустящий хлеб для сервировки
Меры веса и объема для рецептов
- 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
- 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
- 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).
Приготовление:
- Гриль разогрейте до умеренно сильной температуры. Сыр заверните в виноградные листья и перевяжите кухонной нитью.
- Сырные рулетики смажьте оливковым маслом и поджарьте, перевернув один раз, 5-8 минут, пока листья не начнут обугливаться, а сыр не размягчится.
- Тем временем в миске смешайте 1/4 ст. оливкового масла, розмарин, лепестки красного перца и соль по вкусу. Теплый сыр выложите на сервировочную тарелку, сверху полейте маслом и уберите нитки. Подавайте вместе с хлебом.
