Козий сыр в виноградных листьях на гриле

Козий сыр можно оригинально подать на стол, завернув его в виноградные листья и поджарив на гриле. Благодаря плотному слою листьев сыр не растечётся, но станет внутри более нежным и мягким. Полейте готовую головку пряным ароматным маслом и намажьте вкусный мягкий сыр на ломтики свежего хлеба. Такая закуска отлично подойдёт к бокалу белого сухого вина, помогая раскрыться его вкусу.

Козий сыр в виноградных листьях на гриле

4 (22) 963

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

6

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 6-8 виноградных листьев (консервированных), без жидкости, промытых и обсушенных
  • 330 – 450 гр. козьего сыра, например, бушерон, комнатной температуры
  • 1/4 ст. оливкового масла холодного отжима и еще немного для смазывания
  • 2 веточки свежего розмарина
  • Щепотка лепестков красного острого перца
  • Крупная соль
  • Хрустящий хлеб для сервировки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Гриль разогрейте до умеренно сильной температуры. Сыр заверните в виноградные листья и перевяжите кухонной нитью.
  • Сырные рулетики смажьте оливковым маслом и поджарьте, перевернув один раз, 5-8 минут, пока листья не начнут обугливаться, а сыр не размягчится.
  • Тем временем в миске смешайте 1/4 ст. оливкового масла, розмарин, лепестки красного перца и соль по вкусу. Теплый сыр выложите на сервировочную тарелку, сверху полейте маслом и уберите нитки. Подавайте вместе с хлебом.

Теги:

Гриль, барбекю Закуски Овощи и фрукты на гриле Овощные закуски рецепт Сырные закуски

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...