Суп «Дракула»

Он же «Томатный», он же «Гаспачо», он же — любимое холодное блюдо на Хэллоуин! Приготовив суп, главное, соблюсти все правила подачи блюда. И, гости вечеринки, обязательно оценят Ваши старания.

Суп «Дракула»

4 (110) 1205

Категория: Рецепты готовых блюд


Время приготовления:

мин.

Ингредиенты:

  • Чеснок - четыре крупных зубка
  • Зелень пряная - пучок или ассорти мелких пучков
  • Репчатый лук - одна крупная головка
  • Томаты - восемьсот граммов
  • Сок томатный - пара стаканов
  • Бульон, любой - пара стаканов
  • Соль мелкая пищевая - щепотка
  • Перец, в порошке, красный - немного

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Лук и чеснок очистить от шелухи, сполоснуть прохладной водой, обсушить салфеткой. Лук нарезать кубиками, чеснок искрошить. И то, и другое, пересыпать в сковородку. Влить оливковое масло. Поставить на плиту, установить на огонь средней мощности. Помешивая, обжарить, до прозрачности лука.
  • Помидоры перемыть в прохладной воде, обсушить салфеткой. Удалить плодоножку, кожицу, пюрировать мякоть. Добавить в сковородку. Перемешать. Накрыть крышкой, тушить пять - шесть минут.
  • Подготовить кастрюлю, поставить на плиту, установить нагрев средней мощности. Вылить томатный сок, выложить томатно-луковую поджарку. Перемешать. Влить бульон. Накрыть крышкой, тушить тридцать минут.
  • После чего, даём супу остыть в течение получаса. Присыпать солью, посыпать перцем. Зелень промыть в прохладной воде, несколько раз стряхнуть. Обсушить салфеткой. Измельчить ножом, добавить в суп. Погружным блендером пюрировать суп. Поставить в холодильник на один час.Как подавать к столу?Разлить суп по чистым медицинским пробиркам. Подать к столу. Жутко, но убедительно!

Теги:

Блюда для вечеринки Европейская кухня Овощные супы рецепт Супы Супы-пюре Холодные супы Хэллоуин

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...