Карамельный соус с солью

Надо сказать, что карамель стала настолько популярной в наши дни, что служит приправой как для десертов, так и для мясных блюд. Ее достаточно просто готовить, требуется всего лишь четыре ингредиента, к тому же на вкус соус действительно прекрасен!

Карамельный соус с солью

4 (96) 1240

Категория: Рецепты готовых блюд


Время приготовления:

мин.

Ингредиенты:

  • Сахар – песок – 1 стакан
  • Сливочное масло – 90 грамм (разрезать на 6 частей)
  • Жирные сливки - 120 мл
  • Крупная соль - 1 чайная ложка

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В кастрюле на среднем огне растопить гранулированный сахар, постоянно помешивая лопаткой. Будьте осторожны, чтобы не сжечь.
  • После того, как сахар полностью растает, сразу добавить масло. На этом этапе будьте осторожны, поскольку масло может брызнуть. Мешать, пока масло полностью не растает (2 -3 минуты).
  • Очень медленно влить пол стакана густых сливок. Осторожно, так как сливки холоднее, чем карамель. Кипятить карамельный соус в течение 1 минуты.
  • Снять с огня и смешать с 1 чайной ложкой соли. Перед использованием дать остыть или залить в контейнер для хранения. Не волнуйтесь, если соленый карамельный соус покажется вам слишком жидким, при охлаждении он сгущается.Карамельный соус можно хранить закрытым в холодильнике в течение 2 недель.

Теги:

рецепт Сладкие соусы Соусы

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...