Швейцарские альпийские пряники «Магенброт» Magenbrot

Очень справедливо, что самой популярной сладостью в Швейцарии считаются Magenbrot - это приятные, шоколадные пряники. И хотя они выглядят подобно всему семейству пряников, их текстура не слишком тяжелая. Данный рецепт популярного швейцарского лакомства вы с легкостью можете воспроизвести у себя на кухне.

Швейцарские альпийские пряники «Магенброт» Magenbrot

3,99 (78) 993

Категория: Рецепты готовых блюд


Время приготовления:

мин.

Ингредиенты:

  • Сахар – 750 грамм
  • Мука – 750 грамм
  • Порошок какао - 4 столовые ложки
  • Порошок корицы - 3 чайной ложки
  • Гвоздика - 1/2 чайной ложки
  • Порошок для выпечки - 1 чайная
  • Вода – 400 мл
  • Горький шоколад – 200 грамм
  • Молочный шоколад – 100 грамм
  • Вода – 1 столовая ложка

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Специи перемолоть в блендере или ступке, можно просеять через чайное ситечко.
  • В широкой посуде смешать все порошкообразные ингредиенты для теста, долить воду, хорошенько перемешать. Если тесто слишком крутое – добавить жидкости еще, если жидкое – муки.
  • Из теста сформировать небольшие продолговатые лепешки по форме лаптя или колбаски, толщиной в палец, выложить на противень, проложенный вощеной бумагой.
  • Нагреть духовку до 180 C, выпекать 20 минут. Острый нож, вставленный в альпийский пряник, должен выйти чистым. Вынуть из духовки и дать остыть. Нарезать заготовку на пряники поперек по ширине 2 – 3 см.
  • Теперь давайте готовить глазурь, это совсем просто. На паровой бане в широкой миске растопить молочный и черный шоколад с водой, вот и все.
  • Опустить пряники в миску с шоколадной глазурью и щедро полить сверху еще горячим шоколадом. Вынуть на решетку или на пергаментную бумагу, дать шоколаду застыть.Хранить швейцарские пряники можно в коробке из-под печенья.

Теги:

Десерты Европейская кухня Печенье рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...