Соус дип из артишоков, шпината и горгонзолы

Такая необычная версия классического шпинатно-артишокового дип соуса станет главным героем стола на любом праздничном ужине или вечеринке. Рейчел подает его с хлебной соломкой, стеблями сельдерея и чипсами из лаваша, такой гарнир удобно использовать для погружения в соус.

Соус дип из артишоков, шпината и горгонзолы

4 (21) 580

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Рэйчел Рэй


Порций:

3

Время приготовления:

37мин.

Ингредиенты:

  • 2 (по 280-гр. каждая) упаковки замороженного нарезанного шпината
  • 1 упаковка замороженных артишоков
  • 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
  • 4 зубчика чеснока, нарезать
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 ст. куриного бульона
  • 1 ст. молока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Щепотка молотого мускатного ореха, или по вкусу
  • 1 ст. крошеного сыра горгонзола
  • 1,5 ст. тертого сыра азиаго или пармиджано-реджано (крупнее, чем молотый, продается в банках)
  • Толстые хлебные палочки с кунжутом
  • Стебли сельдерея, нарезанные палочками
  • Чипсы из тонкого пресного лаваша с пармезаном и травами

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Разморозьте шпинат в течение десяти минут в микроволновой печи. Высушите, разложив на кухонном бумажном полотенце. Разморозьте артишоки в течение шести минут в микроволновой печи, высушите и мелко нарежьте.
  • Разогрейте сотейник с маслом на среднем огне. Добавьте чеснок в растаявшее масло, помешивайте 1-2 мин. Добавьте муку и помешивайте еще минуту. Влейте бульон и молоко, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Варите до загустения 2 мин., снимите с огня, добавьте горгонзолу и размешивайте до расплавления. Добавьте шпинат и артишоки, половину тертого сыра и перелейте в маленькую форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром. Доведите в духовке до коричневого оттенка. Подавайте соус дип с хлебными палочками, сельдереем и чипсами.

Теги:

Блюда для вечеринки Дип-соусы Еда за 30 минут Закуски Закуски с соусами Обед Праздничные блюда рецепт Рэйчел Рэй (Rachael Ray) Соусы Соусы для фаст-фуда

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...