Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой

Печенье макаруны Альтона Брауна быстро и легко приготовить – требуется всего лишь 5 ингредиентов и 20 минут потраченного времени. Печенье подслащено кокосовой стружкой, которая обжаривается перед добавлением в смесь яичного белка, сахара и ванили. Это печенье выпекается до золотисто-коричневого цвета, но при этом внутри оно остается слегка влажным.

Печенье макаруны с жареной кокосовой стружкой

4 (25) 914

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Альтон Браун


Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 400 г. подслащенной кокосовой стружки
  • 4 больших яичных белка
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/4 ч. л. крупной соли

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180С.
  • Распределите кокосовую стружку в один слой на противне. Запекайте 15 - 20 мин, помешивая каждые 5 мин, пока стружка не приобретет золотистый цвет, затем охладите.
  • Взбивайте яичные белки и сахар в большой миске с помощью ручного миксера на высокой скорости в течение 8 - 10 мин до тех пор, пока не образуется воздушная пена. Добавьте ваниль и соль. Яичные белки и сахар также можете взбить с помощью стационарного миксера, имеющего специальный венчик для взбивания яиц.
  • Используя резиновую лопатку, введите в тесто поджаренную кокосовую стружку.
  • Выкладывайте тесто по одной столовой ложке на противень с пергаментной бумагой, на расстоянии 2,5 - 5 см друг от друга. Выпекайте 15 - 20 мин или до образования золотистого цвета.Дополнительная информация: снаружи печенье должно быть золотисто-коричневым, а внутри слегка влажным.

Теги:

Альтон Браун (Alton Brown) Американская кухня Десерты Печенье рецепт Суфле, пудинги, меренги, безе

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...