Классическое имбирное печенье «Кринкл»

Хрустящее снаружи, но мягкое и легко жующееся внутри, печенье от Джейми Дина, покрытое коричневым сахаром, приготовлено с мелассой и приправлено смесью таких пряностей, как молотый имбирь, гвоздика, душистый перец и корица, чтобы сделать его невероятно ароматным и очень вкусным. Этот первоклассный рецепт можно приготовить прямо в одной чаше, и так как выпекать печенье нужно от 9 до 11 минут, это печенье - лучший выбор для десерта, сделанного на скорую руку. Если вы никогда прежде не делали выпечку с сахаром турбинадо, знайте, что купить его можно в большинстве продуктовых супермаркетов; турбинадо - это тростниковый кристаллический сахар-сырец не белого цвета.

Классическое имбирное печенье «Кринкл»

4 (72) 1213

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Джейми Дин


Порций:

48

Время приготовления:

45мин.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки для выпечки
  • 2 ч. л. пищевой соды
  • 1,5 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. крупной соли
  • 1/4 ч. л. молотой гвоздики
  • 1/4 ч. л. молотого душистого перца
  • 0,5 ст. растительного жира (маргарин)
  • 1/4 ст. размягченного несоленого сливочного масла
  • 0,5 ст. плотно упакованного коричневатого сахара
  • 0,5 ст. гранулированного сахара
  • 1/4 ст. мелассы
  • 1 крупное яйцо
  • 1/4 ст. плюс 1 ч. л. сахара турбинадо

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 180°С.
  • В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду, молотый имбирь, корицу, соль, гвоздику и душистый перец.
  • В миску стационарного миксера с установленной лопаткой добавьте растительный жир, сливочное масло, коричневый и гранулированный сахар. Взбивайте смесь со средней скоростью в течение 3 или 4 мин. до получения легкой и воздушной смеси. Влейте мелассу и добавьте яйца и продолжайте взбивать до полного смешения. Добавьте смесь муки и взбейте до однородного состояния.
  • Высыпьте сахар турбинадо в небольшую тарелку или миску. Скатайте тесто в шарики, диаметром в 3 см, и обкатайте их в сахаре. Разложите 12 шаров на бумаге для выпечки на расстоянии 5 см. Выпекайте печенье от 9 до 11 мин., перевернув через 5 мин. после начала выпекания. Охлаждайте печенье на бумаге для выпечки в течение 4 мин., затем переместите их на решетку. Повторите проделанное со второй партией.Дополнительная информация: Это печенье легко жевать, и в то же время, оно очень хрустящее. Печенье имеет мягкую консистенцию благодаря добавлению растительного жира и сливочного масла. Когда вы испечете это печенье, ваш дом будет пахнуть Рождеством!

Теги:

Американская кухня Десерты Джейми Дин (Jamie Deen) Печенье Праздничные блюда рецепт Рождество

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...