Простое чили совершенного вкуса

Это блюдо чили приготовлено по простому рецепту от Ри Драммонд состоит оно из говяжьего фарша, двух видов фасоли и щепотки кайенского перца, придающего дополнительную остроту.

Простое чили совершенного вкуса

4 (68) 781

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

6

Время приготовления:

1ч.35мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. говяжьего фарша
  • 2 нарезанных зубка чеснока
  • 1 банка (230 гр.) томатного соуса
  • 2 ст. л. порошка чили
  • 1 ч. л. молотого кумина
  • 1 ч. л. молотого орегано
  • 1 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 1/4 ст. кукурузной муки
  • 1 банка (450 гр.) красной фасоли (слить жидкость и промыть)
  • 1 банка (450 гр.) фасоли пинто (слить жидкость и промыть)
  • Натертый на крупной терке сыр чеддер, для сервировки
  • Нарезанный лук, для сервировки
  • Кукурузные лепешки, для сервировки
  • Дольки лайма, для сервировки

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Положите говяжий фарш в большую кастрюлю и добавьте чеснок. Обжарьте на среднем огне. Слейте лишний жир, затем добавьте томатный соус, порошок чили, кумин, орегано, соль и кайенский перец. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Тушите в течение 1 ч., периодически помешивая. Если смесь становится слишком сухой, добавляйте по 1/2 ст. воды.
  • Через час в маленькую миску положите кукурузную муку. Добавьте 1/2 ст. воды и хорошо перемешайте вилкой. Влейте эту смесь в чили. Хорошо перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте специй. Чтобы получить блюдо желаемой консистенции добавляйте больше теста / или воды, можно просто добавить кукурузной муки. Положите фасоль и тушите в течение 10 мин. Подавайте чили с тертым сыром, нарезанным луком, кукурузными лепешками и дольками лайма.

Теги:

Быстрые основные блюда Густые супы и тушеные блюда Мексиканская кухня На ранчо у Ри Драммонд Простые и быстрые рецепты рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond) Супы Чили кон карне

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...