Простой персиковый коблер

По правде говоря, этот коблер от Триши Йервуд приготовить очень просто. Секрет его приготовления заключается в использовании самоподнимающейся муки, что поможет основе быть нежнее и объемнее, но, если у вас нет ее, можно использовать муку для выпечки, но в нее добавить щепотку пекарного порошка для достижения того же эффекта.

Простой персиковый коблер

4 (20) 768

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Триша Йервуд


Порций:

8

Время приготовления:

1ч.30мин.

Ингредиенты:

  • 2 банки (по 400 гр.) нарезанных персиков в сиропе
  • 0,5 ст. (110 гр.) сливочного масла
  • 1 ст. самоподнимающейся муки
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. молока
  • Домашние взбитые сливки, рецепт см. ниже
  • Если у вас нет самоподнимающейся муки, замените ее 1 ст. муки высшего сорта, смешанной с 1,5 ч. л. пекарного порошка и 1/8 ч. л. соли.
  • 2 ст. охлажденных жирных сливок для взбивания
  • 4 ст. л. сахара

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180°С.
  • Вылейте сироп из 1 банки с персиками
  • оставьте сироп из другой банки. Поместите сливочное масло в жаростойкую форму для выпекания, размер которой 23см на 30см. Растопите масло на плите или в духовке. В средней миске смешайте муку и сахар. Влейте молоко и сироп из персиков, перемешайте. Вылейте смесь на растопленное масло в форме для выпечки. Разложите персики сверху смеси. Выпекайте блюдо 1 час. Коблер будет готов тогда, когда смесь подниматься над персиками, покрывая их, а корка будет прочной и золотистой. Подавайте блюдо теплым со свежевзбитыми сливками.
  • Домашние взбитые сливки:Охладите большую металлическую миску и венчики в морозильнике, в течение 15 мин. Вылейте охлажденные сливки и сахар в холодную миску и взбивайте, пока смесь не станет воздушной и нежной, примерно 5 мин. Смесь должна держать форму, когда ее выкладывают из ложки. Не взбивайте сливки слишком долго, иначе получиться сладкое сливочное масло! На выходе получится 4 ст.

Теги:

Американская кухня Быстрые десерты Десерты Коблер Простые и быстрые рецепты рецепт Сладкие пироги, тарты и запеканки Триша Йервуд (Trisha Yearwood)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...