4 (114) 846
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Ри Драммонд
Порций:
8Время приготовления:
1ч.40мин.Ингредиенты:
- 1 целая сырая курица, разделанная на 8 частей
- 450 г тонких спагетти, поломать на кусочки по 5 см
- 2,5 ст. тертого острого сыра чеддер
- 0,25 ст. нарезанного мелкими кубиками зеленого болгарского перца
- 0,25 ст. нарезанного мелкими кубиками красного болгарского перца
- 1 ч.л. соли с приправами (паприка, перец, сухая горчица, луковый порошок, чеснок и сельдерей)
- 0,1 – 0,25 ч.л. кайенского перца
- 2 банки грибного крем-супа по 300 г
- 1 средняя луковица, нарезанная мелкими кубиками
- Соль и черный перец свежего помола
Меры веса и объема для рецептов
- 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
- 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
- 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175С.
- Доведите воду до кипения в большой кастрюле. В кипящую воду добавьте куриное мясо и проварите несколько минут. Затем уменьшите пламя и оставьте кипеть на медленном огне 30-45 мин.
- Выньте куриное мясо и отлейте 2 ст. куриного бульона из кастрюли. Когда куриное мясо остынет, уберите кожу, отделите от костей мясо (как белое, так и красное), чтобы получилось 2 ст. с горкой.
- Сварите в бульоне, оставшемся в кастрюле, спагетти до степени «аль денте». Не переварите. Выньте и перемешайте спагетти с курицей, 1,5 ст. сыра, зеленым и красным болгарским перцем, солью с приправами, кайенским перцем, крем-супом и луком, затем посолите и поперчите по вкусу. Долейте 1 ст. заранее отлитого куриного бульона. При необходимости добавьте еще 1 ст. бульона.
- Всю смесь высыпьте в блюдо из жаропрочного стекла или керамики размером 33 х 22 см и посыпьте оставшимся сыром (1 ст.). Сразу отправьте выпекаться на 45 мин. до образования пузырьков на поверхности. (Если сыр на поверхности начинает слишком темнеть, накройте форму фольгой.)
