4 (81) 1256
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Патрик и Джина Нили
Порций:
4Время приготовления:
13ч.Ингредиенты:
- 2 ст. пахты
- Сок 1/2 лимона
- 1 ст. л. острого соуса
- 1/2 репчатого лука, нарезанного ломтиками
- 5 веточек свежего тимьяна
- 3 зубчика чеснока, раздавленного в пюре
- Поваренная соль и свежемолотый черный перец
- 1 целая курица (1350 гр.), разделенная на 8 частей, промыть и просушить
- 2 ст. измельченных кукурузных хлопьев
- 3/4 ст. тертого сыра пармезана
- 2 ч. л. свежего измельченного тимьяна
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200С. Установите на противень металлическую решетку и обрызгайте антипригарным спреем.
- В большой миске смешайте пахту, лимонный сок, острый соус, лук, тимьян, чеснок, соль и перец. Добавьте курицу и покройте ее смесью. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3 - 12 часов.
- Смешайте вместе кукурузные хлопья, сыр пармезан и тимьян. Приправьте солью и перцем.
- Достаньте курицу из маринада. После того как стечет лишняя влага, посыпьте курицу смесью сырных хлопьев и пармезана, слегка прижимая смесь к мясу.
- Разложите курицу на решетке и выпекайте в течение 45 минут до появления хрустящей золотистой корочки.Кулинарный совет: Снимите кожу, чтобы уменьшить калорийность блюда. Маринование курицы в пахте предает ей невероятную сочность и вкус.