4 (23) 1008
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Альтон Браун
Порций:
1Время приготовления:
1ч.20мин.Ингредиенты:
- 3 авокадо сорта «Хаас», очищенных и отделенных от косточек
- Сок одного лайма
- 1/2 ч. л. поваренной соли
- 1/2 ч. л. измельченного кумина
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- 1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками
- 1/2 перца халапеньо, очищенного от семян и нарезанного кубиками
- 2 сливовидных томата, очищенных от семян и нарезанных кубиками
- 1 ст. л. нашинкованной кинзы
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большую миску положите мякоть авокадо и сок лайма, хорошо перемешайте. После того как все авокадо будет смочено соком лайма, слейте сок в другую емкость. Добавьте соль, кумин, кайенский перец и пюрируйте картофелемялкой.
- Затем добавьте лук, халапеньо, кинзу и чеснок. Влейте 1 ст. л. оставшегося сока лайма. Оставьте настаиваться соус на 1 ч. при комнатной температуре, после чего можно подавать.
