Паста с лимоном и жареными креветками

Яркий освежающий вкус лимона заставляет по-новому зазвучать это простое блюдо из пасты, которую Ина Гартен смешивает с обычным масляным соусом и нежными креветками, запеченными в духовке.

Паста с лимоном и жареными креветками

4 (89) 1226

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Айна Гартен


Порций:

6

Время приготовления:

25мин.

Ингредиенты:

  • 900 г (17-21 шт.) очищенных и разделанных креветок
  • Оливковое масло хорошего качества
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 450 г макаронных изделий «волосы ангела»
  • 4 ст. л. (60 г) растопленного несоленого сливочного масла
  • Цедра и сок 2 лимонов

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 205°С. Выложите креветки в форму для запекания с 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Хорошо перемешайте, распределите их в один слой и запекайте 6-8 мин., пока они не станут розовыми и не пропекутся.
  • Пока запекаются креветки, в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавьте немного оливкового масла, положите пасту и готовьте до состояния «al dente» около 3 мин. Слейте воду, сохранив немного отвара. Быстро перемешайте макароны с растопленным сливочным маслом, 1/4 ст. оливкового масла, лимонной цедрой, лимонным соком, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и примерно 1/2 ст. оставшегося отвара. Добавьте креветки и подавайте блюдо горячим.

Теги:

Айна Гартен (Ina Garten) Босоногая графиня Макаронные изделия Обед Основные блюда рецепт Рыба и морепродукты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...