4 (47) 1371
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Майкл Кьярелло
Порций:
4Время приготовления:
10мин.Ингредиенты:
- 3/4 ст. воды
- 1 стручок ванили (или 1 ч. л. ванильного экстракта)
- 3/4 ст. сахара
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ст. л. с горкой растворимого кофе эспрессо
- Щепотка соли
- 70 г натертого горького шоколада
- 2 ст. молока
- Ванильное мороженое
- Порошок чили (молотые пряности с перцем чили)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле вскипятите воду. Разрежьте стручок ванили вдоль и положите в кипящую воду. Добавьте сахар, корицу, эспрессо и щепотку соли. Варите 1 мин. и добавьте горький шоколад. Перемешивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте молоко и варите 1 мин. Подавайте сразу с шариком ванильного мороженого и щепоткой приправы чили.
- Горячий шоколад можно приготовить заранее и разогреть. Перед подачей его следует взбить венчиком или в блендере, чтобы получить светлый напиток с пенкой.
