Традиционный тыквенный пирог

Густая тыквенная начинка с ароматом трех осенних специй: корицы, имбиря и гвоздики, и рассыпчатое песочное рубленое тесто, которое готовится быстро и легко благодаря кухонному комбайну. Прекрасный результат без лишних усилий! И традиционный тыквенный пирог готов.

Традиционный тыквенный пирог

4 (37) 945

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

6

Время приготовления:

мин.

Ингредиенты:

  • 1 и 1/4 ст. муки
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 2 ч. л. сахара
  • Щепотка соли
  • 4 ст. л. порезанного кусочками замороженного сливочного масла
  • 1/4 ст. замороженного кусочками маргарина на растительной основе
  • 1/2 слегка взбитого яйца
  • 2-3 ст. л. холодной воды
  • 3/4 ст. светло-коричневого сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. молотой гвоздики
  • 2 яйца
  • 425 гр. тыквенного пюре
  • 1 банка (340 гр.) концентрированного молока

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Песочная основа:В чаше кухонного комбайна, установив насадку-нож, смешайте муку, сахар, корицу и соль. Добавьте замороженное сливочное масло и взбивайте около 5 сек. до размера больших горошин. Добавьте замороженный маргарин и взбивайте 3 сек. В мерном стакане смешайте яйца и воду. Добавьте яичную смесь и взбивайте 5 сек. Переложите тесто на рабочую поверхность и месите, пока мука не войдет в него, но не слишком долго. Дайте постоять 2 часа.
  • Тыквенная начинка:В маленькой миске смешайте сахар, соль и специи. В большой миске взбейте яйца. Добавьте тыкву и концентрированное молоко. Вылейте на основу для пирога. Запекайте при 220°С в течение 15 мин. Уменьшите температуру до 180°С и продолжайте выпекать пирог 45 мин. или пока начинка не затвердеет.

Теги:

Блюда из тыквы Десерты Десерты и выпечка из тыквы Осенние блюда Пироги из тыквы Праздничные блюда рецепт Сладкие пироги, тарты и запеканки

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...