4 (26) 1165
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Санни Андерсон
Порций:
10Время приготовления:
2ч.35мин.Ингредиенты:
- 2 ст. крошки из крекеров грэм (печенье из цельнозерновой муки)
- 3 ст. л. сахара
- 3 ст. л. сливок для кофе со вкусом фундука, порционно
- 1/2 ст. растопленного сливочного масла
- 1 уп. (230 гр.) сливочного сыра (творожный сыр)
- 3/4 ст. светло-коричневого сахара
- 3 яйца
- 430 гр. тыквенного пюре
- 1/2 ст. жирных сливок
- 1/4 ч. л. душистого перца
- 1/2 ч. л. соли
Меры веса и объема для рецептов
- 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
- 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
- 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).
Приготовление:
- Приготовьте основу: смешайте крошку из печенья, сахар, 1 ст. л. ореховых сливок для кофе и сливочное масло. Перемешайте. Выложите в форму для пирога, обычную или со съемным дном, диаметром 23-25 см. и хорошо прижмите смесь ко дну и бортам формы.Разогрейте духовку до 180°С.
- Приготовьте начинку: в большой миске смешайте в указанном порядке сливочный сыр, коричневый сахар, яйца, по одному, и тыквенное пюре. В маленьком стакане подмешайте к жирным сливкам оставшиеся 2 ст. л. ореховых сливок для кофе, душистый перец и соль. Вылейте эту смесь в тыквенную и взбейте. Вылейте в основу для пирога и выпекайте 35 мин., или пока начинка не затвердеет. Перед подачей дайте остыть пирогу при комнатной температуре.
