Курица-гриль на пивной банке

При приготовлении курицы на банке с пивом, важно, чтобы банка была заполнена жидкостью только наполовину, чтобы, когда она закипит на гриле, пиво не перелилось и не пригорело.

Курица-гриль на пивной банке

4 (90) 565

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Боб Блумер


Порций:

4

Время приготовления:

1ч.35мин.

Ингредиенты:

  • 1 курица (1,8 кг.) целиком
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л. черного перца
  • 3 ст. л. вашей любимой смеси специй
  • 1 банка пива

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • У курицы удалите шею и внутренности и выбросьте. Промойте тушку снаружи и внутри и обсушите бумажным полотенцем. Слегка натрите курицу сначала маслом, а затем снаружи и внутри солью, перцем и смесью специй для курицы-гриль.
  • Откройте банку с пивом и сделайте несколько глотков (глотки должны быть большими, чтобы в банке осталась половина пива). Поставьте банку с пивом на твердую поверхность. Взяв в каждую руку голень курицы, наденьте ее отверстием вниз на банку. Переместите курицу на банке в гриль и поставьте в центр на решетку так, чтобы она опиралась на две ноги и банку.
  • Готовьте курицу на умеренно сильном косвенном огне (т.е. под птицей не должно быть источника жара), закрыв гриль крышкой, приблизительно 1 и 1/4 ч., или пока внутренняя температура не достигнет 75°С в области бедра и 80°С в голени. Готовность можно определить также, проткнув голень острым ножом: если курица готова, то сок, вытекающий из прокола, будет прозрачным. Достаньте курицу из гриля и дайте постоять 10 мин., затем можно нарезать.

Теги:

Боб Блумер (Bob Blumer) Гриль, барбекю Курица на гриле Птица на гриле рецепт Ужин

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...