Тыквенные пирожные с жидкой начинкой

4 (28) 818

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Пола Дин

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 уп. (515 гр.) смеси для выпечки кексов
• 8 ст. л. растопленного сливочного масла
• 3 яйца
• 425 гр. тыквенного пюре
• 1 уп. (225 гр.) размягченного сливочного сыра филадельфия
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 8 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 уп. (450 гр.) сахарной пудры
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. натертого мускатного ореха
• Свежие взбитые сливки, для украшения
• Конфеты для украшения (поломанные кусочками батончики Сникерс, Марс, шоколадные конфеты, «эм-энд-эмс»)
• Дополнительное оборудование: 10 формочек для тарта со съемным дном (диаметром 13 см.)

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Электрическим миксером хорошо взбейте смесь для кексов, яйцо и сливочное масло. Разделите смесь на 10 шариков равного размера. Ладонью расплющите каждый шарик и осторожно прижмите его ко дну каждой формы.
• Разогрейте духовку до 180°С.В большой миске электрическим миксером взбейте сливочный сыр и тыкву до однородного состояния. Введите яйца, ванильный экстракт и сливочное масло. Добавьте сахарную пудру, корицу, мускатный орех и хорошо перемешайте. Выложите не более 1/2 ст. тыквенной смеси в формочки на тесто для пирожных и выпекайте примерно 40 мин. Постарайтесь не передержать в духовке, т.к. центр должен быть чуть жидким. Дайте остыть в форме в течение 10 мин., а затем доставайте. Подавайте со свежими взбитыми сливками, посыпав кусочками конфет.

Теги: