Пицца-лазанья «Любовь навек»

Пицца-лазанья «Любовь навек» - подробный рецепт приготовления.

Пицца-лазанья «Любовь навек»

4 (56) 989

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ри Драммонд


Порций:

12

Время приготовления:

2ч.25мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. фарша из итальянских колбасок для жарки
  • 450 гр. говяжьего фарша
  • 340 гр. нарезанной кружочками пепперони
  • 1 банка (800 гр.) целых томатов
  • 1 банка (425 гр.) томатной пасты, для цвета
  • 1/4 ст. готового соуса песто
  • 850 гр. рикотты
  • 1/2 ст. натертого пармезана плюс еще немного для посыпки
  • 680 гр. порезанной тонкими ломтиками свежей моцареллы
  • 2 взбитых яйца
  • 450 гр. нарезанных ломтиками грибов
  • 1 нарезанная кубиками большая головка репчатого лука
  • 3 измельченных зубка чеснока
  • 2 нарезанных кубиками зеленых болгарских перца и 2 красных
  • 8 отваренных до состояния «аль денте» листов лазаньи
  • 1/3 ст. измельченной свежей петрушки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
  • 1/2 ст. нарезанных кружочками маслин

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Поставьте сковороду на умеренно сильный огонь и налейте в нее оливковое масло. Положите колбасный, говяжий фарш и пепперони. Перемешайте, разделяя фарш в процессе приготовления. Продолжайте обжаривать мясо, периодически помешивая, пока оно не подрумянится, затем переложите его на тарелку.
  • Добавьте в сковороду грибы, чеснок, болгарский перец, лук и обжарьте, пока грибы не станут мягкими, в то время как овощи останутся такого же цвета. Снова положите мясо в сковороду вместе с томатами, томатной пастой, соусом песто, половиной петрушки, чайной ложкой соли, 1/2 ч. л. черного перца и хлопьями красного перца. Перемешайте, уменьшите огонь до слабого и тушите 25-30 мин. Добавьте маслины и перемешайте.
  • Для сырной смеси: Смешайте в большой миске рикотту с яйцами. Добавьте пармезан, оставшуюся половину петрушки и оставшуюся чайную ложку соли и 1/2 ч. л. перца. Хорошо перемешайте смесь.
  • Для лазаньи: Разогрейте духовку до 180°С. На дно большого прямоугольного противня положите 4 листа лазаньи внахлест. Выложите половину сырной смеси и разровняйте, чтобы получился гладкий плоский слой. Выложите сверху половину кусочков моцареллы, а затем половину мясного соуса. Повторите слои еще раз и посыпьте поверхность лазаньи пармезаном. Запекайте, пока блюдо не прогреется, а сыр сверху не начнет кипеть, 40-45 мин.Лазанью можно приготовить заранее, за 2 дня, и хранить в холодильнике, не запекая. Ее также можно заморозить, не запекая. Просто разморозьте ее перед тем, как поставить в духовку.

Теги:

Европейская кухня Запеканки Итальянская кухня Лазанья Макаронные изделия На ранчо у Ри Драммонд Основные блюда рецепт Ри Драммонд (Ree Drummond)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...