4 (34) 1067
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 4 копченые свиные котлеты на кости (толщиной 2 см.) или 600 гр. разрезанного на 4 куска стейка из ветчины
- 110 гр. нарезанной тонкими кружочками бамии
- Молотый черный перец
- 1/4 ч. л. каджунской приправы плюс еще немного для посыпки
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 нарезанная маленькая головка репчатого лука
- 3 початка кукурузы (оборвать листья и срезать зерна)
- 1 нарезанный большой томат
- 1 ст. л. меда
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Посыпьте свиные котлеты перцем и каджунскими специями по вкусу. В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте растительное масло. Положите свиные котлеты и обжарьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.
- Положите в сковороду лук и готовьте до мягкости, примерно 5 мин. Добавьте кукурузу и бамию и готовьте примерно 2 мин., пока овощи не станут мягкими, но все еще хрустящими. Добавьте томаты, 3 ст. л. воды, мед и 1/4 ч. л. каджунской приправы. Готовьте, пока томаты не станут слегка мягкими, 2-3 мин. Снова положите мясо в сковороду, накройте ее крышкой и готовьте до мягкости овощей, пока котлеты не прогреются, 2-5 мин.