4 (89) 1379
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
4Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 225 гр. телячьего фарша
- 225 гр. фарша из постной говядины
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 измельченная головка репчатого лука
- 2 больших измельченных зубка чеснока
- Соль и молотый черный перец
- 2 нарезанных кубиками твердых спелых томата
- 1 ст. л. измельченного имбиря или 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. смеси специй Гарам масала
- 1 ч. л. измельченного свежего острого зеленого перца чили
- 3 ст. замороженного зеленого горошка
- Сок 1 лимона
- 2-3 ст. л. измельченной свежей кинзы
- Индийские лепешки (роти) или лепешки тортилья в качестве дополнения
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне разогрейте масло. Положите лук и готовьте, периодически помешивая, 5 мин. Добавьте телятину, говядину, а также соль и перец по вкусу и готовьте, помешивая, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте чеснок, томаты, имбирь, смесь Гарам масала, перец чили и готовьте, помешивая, 5 мин. Добавьте горошек и продолжайте готовить на среднем огне, периодически помешивая, еще 10 мин., пока ароматы не смешаются. Добавьте лимонный сок и кинзу и отрегулируйте количество приправ, добавив при необходимости еще. Переложите в миску и подавайте с теплыми роти или тортильями или выложите кима в центр лепешки и сверните ее, как буррито.