Рис басмати «Болливуд»

4 (46) 850

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Гай Фиери

Ингредиенты:

• 1 ст. белого риса басмати
• 1/4 ст. нарезанных абрикосов
• 2 ст. л. свежей смородины
• 2 ч. л. оливкового масла
• 1 нарезанная головка репчатого лука среднего размера
• 2 ст. воды
• 2 ч. л. соли
• 1/4 ст. обжаренных пластинок миндаля
• 2 ст л. нарезанных листьев кинзы

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло. Добавьте рис и лук. Перемешивайте, пока рис не покроется маслом и не станет прозрачным по краям, примерно 2 мин. Добавьте воду и соль. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до слабого и варите 20 мин. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 мин. Перемешайте рис. Затем аккуратно смешайте его с оставшимися ингредиентами.

Теги: