Лепёшки Delicados Тортилья Пшеничные с сыром 400г

"E"

3,4 (10) 366

Пищевая ценность:

Белки:	6,5 гр.
Жиры:	7 гр.
Углеводы:	45 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:	270 Ккал.
	1129,7 КДж.

Процентное соотношение:

Масса (кг.): 0,4

Категория: Хлеб, лаваш, лепешки

Подробнее:

Состав:

Мука пшеничная в/с
вода
жир растительный
вкусоароматическая добавка ?Сыр? сыворотка молочная сухая
соль
лук порошок
чеснок порошок
усилители вкуса и аромата Е621
Е627
Е631
глюкоза
жир растительный
натуральные вкусоароматические вещества
регуляторы кислотности Е27
Е334
Е33
Е327
антикомкователь Е551
глицерин
разрыхлители гидрокарбонат натрия
Е45
регуляторы кислотности Е33
Е296
соль
глютен
консерванты Е22
Е282
Е223
стабилизатор Е466
краситель бета-каротин. ТУ 9115-005-43302355-12

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

E223 Синонимы: пиросульфит натрия, Е 223, Е223, sodium pyrosulphite, sodium metabisulfite, sodium pyrosulphate, натрия метабисульфит Категория: Антиоксиданты Опасность: Средняя Происхождение: Синтетическое Применение: В пищевой промышленности добавка Е223 используется в производстве различных напитков, соков, вина и пива. Добавка Е223 обладает дезинфицирующими свойствами и применяется в пищевой промышленности преимущественно в качестве консерванта, препятствую размножению бактерий. Пищевая добавка Е223 добавляется при обработке изюма, крахмала, томатного пюре, фруктовых пюре и картофеля для предотвращения потемнения. Также консервант Е223 широко используется в кондитерской промышленности, добавляется в зефир, мармелад, пастилки, повидла и джемы. Консервант Е223 может заменяться добавкой Е224, так как эти два вещества имеют схожие свойства.
E466 Синонимы: карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, Е466, карбоксиметилцеллюлоза, карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль, Е-466, карбоксил метилюллоза, Е 466, карбоксиметилцелюлоза, E-466, карбоксил метилюлоза Категория: Загустители Опасность: Средняя Происхождение: Синтетическое Применение: "Применяется в качестве загустителя при изготовлении мороженного, творожных масс, майонезов; как регулятор консистенции в десертах, желе, кремах и пастах; в оболочках для рыбы, мяса, кондитерских изделий." Влияние на организм: Вред: Доподлинно известно, что при несоблюдении технического процесса (например, при превышении дозы) карбоксиметилцеллюлоза (пищевая добавка Е466) приводит к расстройству желудка. О токсичности при использовании в косметической индустрии пока официальных научных данных нет. По непроверенным данным, карбоксиметилцеллюлоза повышает уровень холестерина, и может вызывать опухоли и способствовать развитию рака, что было доказано в результате некоторых исследований на животных.
E627 Синонимы: Е627, гуанилат натрия, Е 627 Категория: Консерванты Опасность: Низкая Происхождение: Искуственное Применение: Наиболее часто эта добавка используется в комплексе с глутаминовой кислотой (глутомат MSG). Если в составе продукта указана пищевая добавка E627, но отсутствует MSG, то вероятнее всего, что двунатриевый гуанилат является частью другого ингредиента, например, комплексного соевого белка. Также E627 часто сочетается в пищевых продуктах с двунатриевым инозином (inosinate), данная комбинация носит название динатриевый 5'-рибонуклеотид.Наиболее часто он используется в производстве колбасных и мясных изделий, супов и лапши быстрого приготовления, консервированных овощей, чипсов и другой подобной закуски. Влияние на организм: Вред: Двунатриевый гуанилат категорически не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой.
Е160а Синонимы: Каротины, провитамин А, бета-каротин, экстракт натуральных каротинов, Е160а, ?-каротин, Е 160а, Е-160а, бета-каротин синтетический, beta-carotin, beta-carotine, beta-caroten, бета-каротин синтетичний, E 160a, E-160а, в-каротин, b-каротин. Категория: Красители Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности пищевая добавка Е160а используется в качестве безопасного красителя. Он встречается в напитках, соках, кондитерских изделиях и других продуктах.
Е296 Синонимы: Яблочная кислота Категория: Регуляторы кислотности Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности добавку Е296 используют в качестве регулятора кислотности или как вкусовую добавку при изготовлении вин, кондитерских изделий и фруктовых вод. Влияние на организм: Польза: Яблочная кислота является одним из важнейших промежуточных продуктов обмена веществ в живых организмах. В виде малата, который образуется в цикле трикарбоновых кислот при глюконеогинезе, участвует в обмене веществ.
Е327 Синонимы: Лактат кальция Категория: Регуляторы кислотности Опасность: Нулевая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности добавка Е327 применяется в качестве вспомогательного продукта - регулирует кислотность, повышает качество мучных изделий. Кроме этого, лактат кальция зачастую преднамеренно вводится в состав продуктов для восполнения дефицита кальция в организме. Влияние на организм: Польза: Пищевой лактат нетоксичен. По степени воздействия на организм человека пищевой лактат кальция относят к третьему классу опасности. В организме человека лактат кальция хорошо усваивается. При этом добавка Е327 не раздражает пищевые пути и является хорошим источником кальция. Усваиваемость кальция при потреблении лактата выше чем при употреблении более распространенного глюконата кальция. Ионы кальция задействуются организмом при передаче нервных импульсов, обеспечивают правильную работу сердца, участвуют в сворачивании крови. Кроме этого, кальций является основным строительным материалом костной ткани, зубной эмали, ногтей и волос.
Е334 Синонимы: винная кислота Категория: Антиоксиданты Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности винная кислота используется в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта при производстве консервов, джемов, желе и различных кондитерских изделий. Добавка Е334 добавляется при изготовлении напитков и столовых вод, находит широкое применение в сфере виноделия. Винная кислота является одной из составляющих терпкого вкуса в вине. Влияние на организм: Вред: Винная кислота является мышечным токсином, который в высоких дозах вызывает паралич и смерть. Летальная доза для человека составляет 7,5 г / кг тела человека. С учетом этой цифры можно подсчитать, что для того чтобы «убить» человека необходимо единоразово употребить более 500 г винной кислоты. Т.к. в пищевой промышленности добавка Е334 используется в значительно меньших дозах ее относят к классу безопасных.
Е422 Синонимы: глицерин, Е422, глицерол, glycerine, glycerin Категория: Эмульгаторы Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: Добавка E422 широко используется в производстве кондитерских изделий, а также некоторых алкогольных напитков. В ней хорошо растворяются другие вещества. Часто встречается в шоколадных изделиях, тортах, пироженных.
Е500 Синонимы: бикарбонат натрия, натрий двууглекислый, сода пищевая, Е500, гидрокарбонат натрия, карбонаты натрия, Е 500, sodium bicarbonate, E 500, baking soda, сода питьевая, Sodium hydrogen carbonate. Категория: Разрыхлители Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: Карбонаты натрия применяются в пищевой промышленности для препятствования слёживанию и комкованию продуктов, а также для регулирования их кислотности. Наиболее часто добавка встречается в хлебобулочных изделиях, разнообразных рулетах, тортах, печеньях. Влияние на организм: Польза: Многовековой опыт использования соды, показал что добавку E500 никак нельзя относить к разряду вредных для человеческого организма. В пищевых продуктах она выполняет лишь полезные функции.
Е551 Синонимы: диоксид кремния Категория: Вещества против слеживания Опасность: Очень низкая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности аморфный непористый диоксид кремния, как вспомогательна добавка E551, применяется для избежания комкования и слеживания. Также E551 используется при производстве зубных паст и в фармацевтической промышленности, как пищевая добавка или лекарственный препарат - энтеросорбент.
Е621 Синонимы: Глутамат натрия Категория: Усилители вкуса и аромата Опасность: Низкая Происхождение: Искуственное Применение: В пищевой промышленности применяется в приправах в бульонных кубиках, приправах, соусах, консервированных и замороженных полуфабрикатах, картофельных чипсах, сухариках и других продуктах. Влияние на организм: Вред: В ходе многочисленных споров и исследований было установлено что в небольших количествах глутамат натрия можно считать безопасной добавкой. Но при систематическом его употреблении в больших количествах у человека может наблюдаться ряд побочных эффектов в виде головной боли, повышенного потоотделения, покраснение лица и шеи, усиленного сердцебиения, болей в груди, общей слабости и др. Проявление данных признаков вследствие употребления большого количества глутамата называют «синдромом китайского ресторана» в связи с тем что в восточной кухне эта добавка используется во многих продуктах в больших количествах.
Е631 Синонимы: Инозинат натрия Категория: Усилители вкуса и аромата Опасность: Низкая Происхождение: Искуственное Применение: Инозинат натрия зарегистрирован как пищевая добавка E631, используемая в качестве усилителя вкуса. Как правило, инозинат натрия употребляется только в сочетании с глутаматом натрия (пищевая добавка E621). Это обусловленно его высокой стоимостью. Наиболее широко распространено применение данной добавки в производстве приправ, продуктов быстрого приготовления, чипсов. Влияние на организм: Вред: Способность инозината натрия вызывать патологические отклонения на данный момент изучена недостаточно, поэтому рекомендуется воздерживаться от употребления данного вещества в больших количествах. Изучение литературных данных, проведенное комитетом FDA не нашло никаких доказательств канцерогенного и тератогенного воздействия на организм человека. Также не было подтверждено неблагоприятное воздействия на репродуктивную функцию.