Молочный флан (молочный пудинг под карамелью)

Молочный флан (молочный пудинг под карамелью) - подробный рецепт приготовления.

Молочный флан (молочный пудинг под карамелью)

4 (22) 640

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

4

Время приготовления:

2ч.35мин.

Ингредиенты:

  • 400 гр. сгущенного молока
  • 1 банка кокосового молока без сахара
  • 2 ст. сахара
  • 3 ст. л. воды
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • 5 яиц категории СО
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • Горячая вода для водяной бани
  • Ягоды и фрукты для украшения

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 150°С.Положите сахар в маленькую кастрюлю и аккуратно влейте воду и лимонный сок. Не перемешивайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения на умеренно сильном огне, не перемешивая, пока смесь не станет золотисто-коричневой. Распределите карамель на 4 рамекина, заполнив их на 1/4.
  • В большой миске взбейте яйца. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте. Вылейте тесто в рамекины поверх карамели.Поставьте рамекины в большую форму для запекания и аккуратно налейте в нее горячей воды вокруг формочек, чтобы она доходила до их середины. Получится водяная баня.
  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 мин. Готовый флан, если его осторожно встряхнуть, должен колебаться в форме. Достаньте рамекины из водяной бани и поставьте перед подачей в холодильник на 2 ч. Ножом проведите вдоль краев рамекина. Переверните формочки на тарелку и украсьте ягодами и дольками фруктов.

Теги:

Десерты Кубинская кухня Праздничные блюда рецепт Суфле, пудинги, меренги, безе Ужин Флан

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...