Картофельные клецки с мясной начинкой

Картофельные клецки с мясной начинкой - подробный рецепт приготовления.

Картофельные клецки с мясной начинкой

4 (48) 1034

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Масахару Моримото (Япония) - шеф-повар, кулинарный писатель, владелец нескольких ресторанов


Порций:

4

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 3 клубня картофеля
  • 450 гр. говяжьего фарша
  • Панировочные сухари
  • Кукурузный крахмал
  • Нарезанный репчатый лук
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. хариссы
  • 2 - 3 яичных желтка

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Отварите и разомните картофель. Добавьте хариссу, соль и кукурузный крахмал, чтобы загустить пюре. Смешайте и обжарьте лук и говядину, посолив и поперчив их. Слейте образовавшийся в процессе жарки мясной сок.
  • Скатайте из картофеля шарики. Нафаршируйте картофель мясом, чтобы он был полон наполовину. Заверните клецки и смажьте их яичным желтком. Посыпьте обычными панировочными сухарями и выпекайте в разогретой до 250°С духовке в течение 15 мин., пока они не подрумянятся.

Теги:

Блюда из картофеля Выпечка Закуски из картофеля Несладкие пирожки и булки рецепт Фаршированные блюда Японская кухня

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...