4 (106) 969
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Найджела Лоусон
Порций:
15Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 1 ст. творога
- 1/3 ст. пшеничной муки
- 2 ст. нарезанной четвертинками клубники для подачи
- 1/2 ч. л. бальзамического уксуса
- 1/2 - 1 ч. л. сахара
- 3 яйца (разделить на желтки и белки)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В миску положите клубнику, полейте ее бальзамическим уксусом и посыпьте сахаром. Перемешайте и накройте пищевой пленкой. Оставьте пропитываться, пока вы делаете творожники.Смешайте яичные желтки с сахаром и хорошо взбейте. Добавьте ванилин, творог и муку. Затем в другой миске взбейте ручным венчиком белки до появления пены и добавьте к творожной смеси.
- Разогрейте обычную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием и выкладывайте на нее тесто, чтобы получились творожники 8-10 см. в диаметре. Поджарьте каждый творожник примерно в течение минуты, дав ему подрумянится снизу, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Готовые творожники переложите на теплую тарелку. Перемешайте клубнику с образовавшимся рубиновым сиропом и раздавите несколько кусочков вилкой. Подавайте с горячими творожниками.