4 (52) 829
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Айна Гартен
Порций:
4Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 1 разрезанный пополам и очищенный от семян (но не от кожицы) тепличный огурец
- 2 очищенных от сердцевины и семян красных болгарских перца
- 4 сливовидных томата
- 1 головка красного лука
- 3 измельченных зубка чеснока
- 650 мл. томатного сока (3 ст.)
- 1/4 ст. белого винного уксуса
- 1/4 ст. оливкового масла
- 1/2 ст. л. крупной соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Крупно нарежьте огурцы, болгарский перец, томаты и красный лук кубиками 2,5 см. Положите каждый овощ отдельно в кухонный комбайн, установив насадку-нож, и взбейте в режиме «пульс» до получения крупных кусочков. Не измельчайте слишком сильно!
- После того, как каждый овощ будет нарезан, смешайте их в большой миске и добавьте чеснок, томатный сок, уксус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и охладите перед подачей. Чем дольше гаспачо стоит, тем ароматнее становится.