Испанский суп Гаспачо

Испанский суп Гаспачо - подробный рецепт приготовления.

Испанский суп Гаспачо

4 (52) 829

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Айна Гартен


Порций:

4

Время приготовления:

20мин.

Ингредиенты:

  • 1 разрезанный пополам и очищенный от семян (но не от кожицы) тепличный огурец
  • 2 очищенных от сердцевины и семян красных болгарских перца
  • 4 сливовидных томата
  • 1 головка красного лука
  • 3 измельченных зубка чеснока
  • 650 мл. томатного сока (3 ст.)
  • 1/4 ст. белого винного уксуса
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1/2 ст. л. крупной соли
  • 1 ч. л. молотого черного перца

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Крупно нарежьте огурцы, болгарский перец, томаты и красный лук кубиками 2,5 см. Положите каждый овощ отдельно в кухонный комбайн, установив насадку-нож, и взбейте в режиме «пульс» до получения крупных кусочков. Не измельчайте слишком сильно!
  • После того, как каждый овощ будет нарезан, смешайте их в большой миске и добавьте чеснок, томатный сок, уксус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и охладите перед подачей. Чем дольше гаспачо стоит, тем ароматнее становится.

Теги:

Айна Гартен (Ina Garten) Босоногая графиня Вегетарианские блюда Испанская кухня рецепт Супы Супы-пюре Ужин Холодные супы

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...