Панини с испанской ветчиной и соусом песто

Панини с испанской ветчиной и соусом песто - подробный рецепт приготовления.

Панини с испанской ветчиной и соусом песто

4 (96) 717

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Рэйчел Рэй


Порций:

4

Время приготовления:

10мин.

Ингредиенты:

  • 8 ломтиков хлеба чиабатта
  • 4 перца пекильо или 2 целых красных перца
  • 1 большой баклажан, нарезать ломтиками
  • 340 гр. нарезанного тонкими ломтиками сыра Манчего
  • 225 гр. нарезанной ломтиками ветчины (см. рецепт испанской ветчины)
  • 2 ст. свежих листьев базилика
  • 1/3 ст. сыра пармезан
  • 110 гр. мягкого козьего сыра
  • 1/3 ст. кедровых орехов (или семян подсолнечника, грецких орехов, миндаля)
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу
  • 1/4 ст. оливкового масла

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Приготовьте соус песто: смешайте в кухонном комбайне базилик, пармезан, кедровые орехи, чеснок и соль. В отверстие медленно влейте оливковое масло, не прекращая взбивать. Отставьте в сторону.Разогрейте гриль. Положите перец на решетку, и готовьте, переворачивая, пока кожица не обуглится. Остудите, очистите от кожицы, семян, и нарежьте полосками.Пока готовятся перцы, смажьте ломтики баклажана маслом, приправьте солью и перцем. Готовьте на гриле около 4 мин. с каждой стороны.
  • Разогрейте сковороду для гриля на среднем огне. Соберите сэндвичи: распределите соус песто на одном ломтике хлеба, выложите ломтики перца и баклажана, козий сыр и ветчину. Прижмите другой половиной хлеба. Положите бутерброды на сковороду и придавите кирпичом, обернутым в фольгу, или тяжелой сковородой и обжарьте до появления корочки и характерных полосок, пока сыр не расплавится, по 3 - 4 мин. с каждой стороны. Разрежьте сэндвичи на 3 части каждый и подавайте в качестве закуски для любого приема пищи.

Теги:

Бутерброды Горячие сэндвичи Гриль, барбекю Европейская кухня Еда за 30 минут Закуски Итальянская кухня Овощи и фрукты на гриле Песто рецепт Рэйчел Рэй (Rachael Ray) Соусы Спреды Ужин

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...