4 (107) 1387
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
4Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 450 гр. мяса лосося с живота или хвоста
- 2 ст. л. мелко нарезанных листьев кинзы
- 2 ч. л. мелко нарезанного свежего имбиря
- 2 ч. л. мелко нарезанного лемонграсса
- 1 ч. л. мелко нарезанного чеснока
- 1/2 ч. л. соли
- 8 бамбуковых шампуров (замочить в воде на 30 мин.)
- Оливковое масло для смазывания
- Натуральный йогурт или готовый йогуртовый дип-соус для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умеренно слабой температуры. Нарежьте мясо лосося ножом или в кухонном комбайне, стараясь не измельчать его слишком сильно. Смешайте мясо лосося с кинзой, имбирем, лемонграссом, чесноком и солью. Руками сформируйте прямо на шампурах небольшие котлетки. Убедитесь, что котлетки плотно держатся на шампурах, прежде чем положить их на гриль.
- Смажьте гриль оливковым маслом. Обжарьте шашлыки на гриле до готовности лосося, примерно 2-3 мин. с каждой стороны. Снимите шашлык с гриля и подавайте сразу с натуральным йогуртом или вашим любимым йогуртовым дип-соусом.
