Суп из квашеной капусты

Суп из квашеной капусты - подробный рецепт приготовления.

Суп из квашеной капусты

4 (42) 849

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Рэйчел Рэй


Порций:

4

Время приготовления:

25мин.

Ингредиенты:

  • 1 кочан савойской капусты (разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку и нашинковать)
  • 2 ст. замороженного крупно натертого картофеля для приготовления хаш браун
  • 1 банка (400 гр.) белой фасоли (слить рассол)
  • 1 уп. (450 гр.) квашеной капусты (промыть и процедить)
  • 1 л. куриного бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 225 гр. нарезанного стейка из ветчины
  • 1 разрезанная на 4 части и нарезанная тонкими ломтиками головка репчатого лука
  • 1 ст. крупно натертой моркови
  • Соль и молотый черный перец
  • 1 свежий или сушеный лавровый лист
  • 2 ст. яблочного сидра
  • 1/4 ст. меда
  • 1/4 ст. нарезанного укропа
  • 1 ст. сметаны для подачи на стол

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • На умеренно сильном огне разогрейте суповую кастрюлю с оливковым маслом. Положите ветчину и слегка обжарьте 2-3 мин. Добавьте нашинкованную капусту и, когда закончите нарезать лук и натирать морковь, также положите их в кастрюлю.
  • Добавьте замороженный картофель, хорошо посолите и поперчите овощи. Добавьте лавровый лист, сидр, мед, фасоль, квашеную капусту и куриный бульон. Накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. Снимите крышку и варите 10 мин. до мягкости овощей. Добавьте укроп и специи (если необходимо). Подавайте суп в неглубоких мисках, добавив сметаны.

Теги:

Блюда из капусты Еда за 30 минут Немецкая кухня Обед Овощные супы рецепт Рэйчел Рэй (Rachael Ray) Савойская капуста Супы Супы с капустой

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...